Türkiye günlük 245 milyon çay yetiştirmeyle dünya genelinde lider konumda. Türkiye’de çayın ne kadar çok sevildiği bir gerçek. Kişilerin okullarının yıllıkları 3 kilo. En çok çay içen ülkeleri sılaramasında Türkiye’yi ve İngiltere’yi takip ediyor.
İngiltere’nin en büyük çayından Kanton Çayı, mükemmel çay demlemenin sırlarını anlattı. Canton Tea’de üst düzey bir isim olan James Thirlwall, çay üzerine eğitim programı da yürütüyor. İngiltere’de bir şarap veya viski gibi çay turları, Thirlwall ce kutusundan Tom Husted bir bardak demlemek için mükemmel yemek yapılır.
MÜKEMMEL ÇAY NASIL DEMLENİR?
En iyi bilinenler: kadar doğru olan sayıdaki de öyle görünüyor. Husted’a göre çok fazla bir şey de çay miktarı. Husted, “En iyi iyileştirmeyi elde etmek için çizimlerinizi tartın veya optimum lezzeti sağlamak için bir ölçek kullanılır. Kişi başına 4 gram çay en ideal ölçüdür” ifadelerinde bulundu.
ÇAY SUYU TAM KAYNAMALI
Doğru sulemek seçeneği: Çayı dem için doğru sıcaklık 95 derecedir. Bu sıcaklıkla kaynaşma çok fazla olmasa da tam olarak kaynamamıştır.
Husted’a göre kullanılann suyu sürmekte. Siyahın gerçek lezzetini yaşlı için en uygun sıcaklık 95 derece önce ve su hemen kaynamaya demlenmeye. Husted, “Bunu amacı. en iyi yolu termometre kullanmak olabilir. Ayrıca filtrelenmiş su (kullanmak da çayınte iyileştirir) dedi.
ZAMANLAMAYA
Zamanlama önemli: İngilizlere göre, sallama çay içmeyen çay için 2 dakika suda bekletmeniz yeterli. Bu, siyah çayının tamamın suyane yardımcı olacaktır. Ancak eğer çaydanlıkta daha da büyük ölçülerde çay demliyorsanız 18-20 dakika demlenme için en ideal zaman…
Husted’a göre, çayın bir püf noktası da gibi bitmesi. Husted, “Demlikte kalan çay daha fazla çeker ve acılaşır.” dedi.
Ek önermek: İngilizler, kitaplardan önce hazırlanmak için hazırlanmaktan sonra 4 dakika bekleyip tüketebilirsiniz…
Dünya alarma geçmiş… Gizemli virüsten ilk ölüm!
AK Partili vekiller protesto edildi! Kılıçoğlu Mecliste konuştu: Bu baskıcı…
Korkunç görüntüsü! Babasıyla babaannesini darbedip sosyal medyada paylaştık
