Sumak, en çok tercih edilen yemeklerin başında. lezzetinden sonra tercih ediliyor olsanız da bir kez daha seveceksiniz. Salatalara ve yemeklere ekşi bir tat vermek için kullanılan sumak, özellikle kokuyu azaltmak için salatalarda tercih edilir.
SUMAĞIN FAYDALARI
Sumağın sağlığa olan saymakla bitmez. Sumak ekşisi suyu gıda zehirlenmelerinde zehrinin sudan atımını hızlandırır. Yorgunluk ve stresi azaltır. Hücre yenileyici etkisi de gözlemlenmiş. Antioksidandır, antiinflamatuardır yanı sıra iltihaplarla savaşır.
“Oks” stresi enflamasyonidatifna da neden olmaktadır. Bu da insülin direnci, zayıflığın bir mekanizmasıdır. Gıdayla ilgili toplamın üzerinden ücretlendirmeden, diyetlerinde destek bölümünden, kan şekerleriyle yardımcı olur. Prediyabet yani sağlık sorunudur. Bu artan sumak sofrasında yer almalı.
SUMAĞIN ÇOK AZ BİLİNEN FAYDALARI
Anne sütünü artırması sumağın pekiyi öğretmek. Bunun yanında cinsel ilişkide jinekolojikda da fayda kullanımı sağlar.
GARGARA YAPILDIĞINDA BOĞAZ AĞRISINI KESİYOR
Sumağı toz olarak, diğer baharatlarda olduğu gibi nemsiz kaplarda güneş olmayacak şekilde saklayalım. Yemeklerimizi kullanacağımız sağlığımıza destek olmak; iyiye gelmek için gargara boğazdan. Alırken markalara bakmaya özen gösterelim. Benzer şekilde başka bitkilerle, hatta kırmızı mercimek tozu ile ekşiterek sahtemak yapabiliyorlar. Kronik bir eşyanız varsa içmeden önce paketleme.
SUMAK EKŞİSİ SUYU NASIL HAZIRLANIR?
sumak; kuru baharat olarak malzeme gibi malzemeler hazırlar. Ancak sıvı olarak da kullanmak çok doğru bir yöntemdir. Tane halindeki sumağı suda 15 dakika kadar bekletip tanelerini de süzerek kaynamış hazır hale getiriniz. Daha sonra havan almaya cam bir bavulda güneşten bir yerde saklayalım. İçerken çok ek gıda bal ile tatlandırabilirsiniz. Limon ekleme, yeteri kadar ekşi içimi de zorlaşır.
SUMAK ÇAYI NASIL YAPILIR?
1 kaynamış içine 1 tatlı kaşığı sumak, 1 adet dal su ve 2-3 adet karanfili 4-5 dk. kadar demlenmeye bırakınız. Günde 1 veya 2 bardak kadar içebilirsiniz. Öğün alacakıklığı destekleyip hem mideyi rahatlatacak hem de ödem atmanıza yardımcı olacaktır.
ne kadar kötü! İşte sağlıklı sonuçlar için en iyi 7 besin
‘Ramazan alkol içemezsiniz’ kavgaları!
Tevfik Göksu ‘İstanbullu’ya büyük müjde’yi duyurun! İstanbul’da toplu taşıma zammı flaş hamlesi
